Składniki na ciasto:
1 kg mąki
1 łyżeczka soli
50 g masła
50 g oleju roślinnego
opakowanie drożdży (11 g)
woda 250 ml
mleko około 250 ml (+-) (przed badaniem sprawdź ile to zajmie)
Do wypełnienia:
800 g mielonego kurczaka
sól, przyprawy (ja użyłam papryki, bazylii)
cebula 2 szt
pomidory 2-3 szt
zieleń
żółtko + mleko do smarowania placków.
- Wymieszać suche składniki, dodać płyn i zagnieść ciasto. (mleko i woda są ciepłe)
- Przygotuj mięso mielone. Mięso z kurczaka i cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Dodaj przyprawy i sól.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na części: 3 duże i 3 małe kulki (350 g i 200 g).
- Rozwałkuj jedną dużą kulę, przełóż ją na pergamin i rozłóż nadzienie. Rozwałkuj mniejszą kulę, zrób siateczkę i przykryj ciasto. Odstaw ciasto do ostygnięcia, następnie posmaruj żółtkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180’C, aż będzie gotowe. Około 20 minut.